Populära kategorier
Vårt sortiment
Recept
Smörstekta rabarber med jordgubbsglaze och kardemummakräm
11 ingredienser
6 personer
11 ingredienser
6 personer
Recept
Smörstekta rabarber med jordgubbsglaze och kardemummakräm
Ingredienser
5 stora rabarber, eller 7 mindre
50 g pistagenötter, hackade
Mynta till servering, 4 kvistar
Glaze
200 g jordgubbar, delade i stora bitar (frysta går bra)
60 g ingefära, delad i stora bitar
2 dl socker
1,5 dl vatten
5 blad mynta
Mascarponegrädde
200 g mascarpone
1 dl grädde
1 msk vaniljsocker
2 msk mortlad kardemumma
Tillagning
Steg 1
Glaze: placera Muurikka Kok- och stekunderlägg på gasolbrännaren och starta den på hög värme. Blanda vatten, socker, jordgubbar, ingefära och mynta i kastrullen och låt blandningen koka upp och sedan sjuda tills den börjar tjockna, ca 10 minuter. Tag av från värmen och sila bort fruktbitarna från glazen.
Steg 2
Rabarber: skär rabarberna i ca 7 cm långa stavar. Placera stekhällen på gasolbrännaren. Stek sedan i rikligt med smör tills rabarbern börjar mjukna, det tar ca 3-5 minuter. Ta av från värmen.
Steg 3
Mascarponegrädde: vispa ihop mascarpone, grädde och vaniljsocker. Tillsätt några matskedar jordgubbsglaze och kardemumman och blanda ihop.
Steg 4
Placera 5 rabarberstavar i botten av en djup tallrik. Häll över några skedar jordgubbsglaze och toppa med mascarponegrädde, hackade pistagenötter och en kvist mynta.
Stekhällar Gasol
Stekhällsset gasol LL Svart 58 cm
348,91 EUR
Stekhällar Gasol
Lock med termometer Rostfritt 58 cm
89,00 EUR
Stekhällar Gasol
Sidobord Ask 48/58/78 cm
79,90 EUR
Gasolbrännare
Regulatorset 10 mm
19,90 EUR
Övriga tillbehör
Grilltång Rostfritt
11,90 EUR
Kaffepannor och kastruller
Kastrull med lock, 2,3 liter Rostfritt
44,90 EUR