Resepti – Juureen tehty pizzataikina ja ilmakuivattua kinkkua

Tulosta

Resepti

13 valmistusaineet

4 annosta

Tulosta

Valmistusaineet

Rukiinen hapantaikinapohja
5 dl vettä
12 g hiivaa
2 dl ruisjauhoa
0,5 tl suolaa
3 rkl rypsiöljyä
1 l vehnäjauhoa

Täyte
1,5 dl tomaattikastiketta
250 g mozzarellajuustoa
10 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
10 pientä tomaattia paloiteltuina
1 punasipuli ohuina siivuina
70 g rucolaa
Balsamiviinietikkaa

Ruoanvalmistus

Vaihe 1

Taikinan valmistus: Liuota hiiva veteen,
lisää ruisjauhot, rypsiöljy ja suola.
Sekoita vehnäjauhot mukaan ja vaivaa
taikinaa noin 5 minuuttia. Anna taikinan
levätä huoneenlämmössä 3–4 tuntia.

Vaihe 2

Lämmitä pizzakivi hitaasti. Muotoile
taikinasta neljä ohutta pizzapohjaa ja
siirrä ne leivinpaperille.

Vaihe 3

Levitä pohjille tomaattikastiketta ja
ripottele päälle suikaloitu mozzarella.
Aseta yksi pizza kerrallaan leivinpaperin
päällä pizzakivelle ja paista kannen
alla 1,5–2 minuuttia.

Vaihe 4

Levitä paistamisen jälkeen päälle rucolaa,
pikkutomaattia, punasipulia ja ilmakuivattua
kinkkua. Kaada päälle balsamiviinietikkaa
ohuena norona ja tarjoile.

Sähkögrillit

Sähkögrilli Classic 2200W vaunulla ja sivutasolla

379,00 EUR

Paellapannut ja grillipannut

Pizzakivi 33 cm

39,90 EUR

Paistolastat

Pizzalapio alumiini