Valikoimamme
Resepti
Kantarellignoccheja, maa-artisokkaa ja parmesaania
12 valmistusaineet
6 annosta
12 valmistusaineet
6 annosta
Resepti
Kantarellignoccheja, maa-artisokkaa ja parmesaania
Valmistusaineet
250 g herkkusieniä viipaloituna
250 g kantarelleja viipaloituna
150 g viipaloitua maa-artisokkaa
1 kg gnocchia
3 rkl luomukasvislientä
5 dl kermaa
Suolaa ja pippuria
Runsaasti voita paistamiseen
Täytteet
pikkelöity punasipuli:
Kaalilastuja
100 g parmesaania
Ruoanvalmistus
Vaihe 1
Sytytä nuotio ja anna pannun kuumeta nuotion yllä. Paista sieniä voissa, kunnes kaikki neste on haihtunut pois. Lisää sitten maa-artisokat ja paista kullanruskeiksi.
Vaihe 2
Lisää gnocchit. Mausta suolalla, pippurilla ja liemellä. Paista, kunnes gnocchien pinta on rapea.
Vaihe 3
Lisää kerma ja anna kiehua. Mausta suolalla, pippurilla ja kasvisliemellä. Raasta parmesaani ja anna sen sulaa ruokaan.
Vaihe 4
Viimeistele lehtikaalilastuilla, pikkelöidyllä punasipulilla ja parmesaaniraasteella.
