Valikoimamme
Resepti
Pad Thai jättikatkaravuilla ja tofulla
Maukas Pad Thai, jossa yhdistyvät mehevät jättikatkaravut, rapeat kasvikset ja kullanruskeaksi paistettu tofu. Muurikka pannu tarjoaa reilusti tilaa kaikkien ainesten kypsentämiseen, ja nuudelit on helppo sekoittaa maukkaaseen kastikkeeseen. Viimeistele annos kevätsipulilla, paahdetuilla cashewpähkinöillä, tuoreella korianterilla ja limellä.
13 valmistusaineet
2–3 annosta
13 valmistusaineet
2–3 annosta
Resepti
Pad Thai jättikatkaravuilla ja tofulla
Maukas Pad Thai, jossa yhdistyvät mehevät jättikatkaravut, rapeat kasvikset ja kullanruskeaksi paistettu tofu. Muurikka pannu tarjoaa reilusti tilaa kaikkien ainesten kypsentämiseen, ja nuudelit on helppo sekoittaa maukkaaseen kastikkeeseen. Viimeistele annos kevätsipulilla, paahdetuilla cashewpähkinöillä, tuoreella korianterilla ja limellä.
Valmistusaineet
250 g jättikatkarapuja
200 g riisinuudeleita
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 keltasipuli hienonnettuna
2 kananmunaa
3 rkl öljyä
100 g pavunituja
100 g tofua kuutioituna
3 rkl Pad Thai -kastiketta
Tarjoiluun
4 rkl hienonnettua kevätsipulia
1 kourallinen tuoretta korianteria, karkeasti hienonnettuna
4 rkl paahdettuja cashewpähkinöitä
2–3 limelohkoa
Ruoanvalmistus
Vaihe 1
Valmista riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja siirrä sivuun odottamaan.
Vaihe 2
Kuumenna Muurikka Pannu. Paahda cashewpähkinöitä kevyesti kuivalla pannulla ja siirrä sivuun.
Vaihe 3
Lisää pannulle hieman öljyä ja kuullota sipulia pari minuuttia. Lisää valkosipuli ja jättikatkaravut ja paista, kunnes ravut ovat kypsiä. Siirrä seos sivuun.
Vaihe 4
Paista tofu kullanruskeaksi pienessä määrässä öljyä.
Vaihe 5
Lisää sipuli-jättikatkarapuseos takaisin pannulle ja lisää nuudelit. Sekoita hyvin ja alenna lämpöä hieman.
Vaihe 6
Riko kananmunat pannun vapaalle alueelle. Sekoita ja kypsennä juuri ja juuri hyytyneiksi. Sekoita kananmunat nuudelien joukkoon ja lisää Pad Thai -kastike.
Vaihe 7
Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon pavunidut. Viimeistele kevätsipulilla, paahdetuilla cashewpähkinöillä ja korianterilla. Purista päälle limeä ja tarjoile heti.
